Bağışıklık sistemini desteklemek çok önemli. Elbette ki bağışıklığı güçlendirmek için en önemli besinlerden biri de sarımsak. Kimiler tadını çok beğendiği için tüketirken pek çok kişi de şifalı olduğu için sarımsak tüketiyor.
Sarımsak ile sağlıklı tarifler üretmek için pek çok yöntem mevcut. Bunlardan biri de sarımsaktan yapılan sarımsak çorbasıdır. Ek olarak daha sağlıklı bir tarif haline gelmesi için tavuk suyu, zencefil ve Hindistan cevizi de yardımcı elementler olarak kullanılıyor.
Bağışıklık sisteminin en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerden biri de C vitaminidir. Yaz kış sürekli olarak tükettiğimiz ve harika bir C vitamini kaynağı olan limon, sıcak yaz günlerinde serin ve ferahlatıcı bir limonata olarak pek çok kişiyi mutlu ediyor.
Bunların dışında hem yaz hem de kış aylarında içmeye uygun, fresh tadı ve yumuşak içimi ile altın latte yapmak mümkün. İtalyancada sütlü kahve anlamına gelen lattenin bu hali herkesin çok hoşuna gidecek.
Kullanılacak Malzemeler
Çorba İçin Malzemeler:
- l Tercihe göre sarımsak
- l 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- l 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- l 4 adet arpacık soğan
- l Yarım litre tavuk suyu
- l 1.5 yemek kaşığı zencefil
- l Tuz
- l Karabiber
Limonata İçin Malzemeler
- l 4 – 5 adet limonun suyu
- l 2 – 3 yemek kaşığı bal
- l 600 ml su (Tercih edilen kıvama göre)
- l 1 Kakule ( Tercihe bağlı)
- l Altın Latte İçin Malzemeler:
- l 1/4 çay kaşığı Zerdeçal
- l 1/2 çay kaşığı Toz Zencefil
- l 250 ml. Badem Sütü
- l Karabiber
- l 1/2 çay kaşığı
- l 2 tatlı kaşığı bal
- l Rende Muskat
Tarifler
Çorba Tarifi:
Sarımsakların özünü vermesi için ortadan ikiye bölün ve zeytinyağı doldurduğunuz kaba koyun. Bu şekilde 170 °C ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
Hindistan cevizi yağını tencereye koyarak altını açın. Ardından tencereye kabukları soyulmuş ve oradan kesilmiş arpacık soğanları ile yine kabukları soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefilleri ekleyin.
Fırından çıkan sarımsakların kabuğunu soyun ve Hindistan cevizi yağı ile sotelenmiş malzemeler ile bir tencerede karıştırıp biraz daha soteleyin.
Tavuk suyu, tuz ve tercihe göre karabiber ekledikten sonra çorbayı orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynama noktasında altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
Daha sonra çorbayı blenderdan geçirin ve isteğe göre 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Ardından sıcak servis edin.
Limonata Tarifi:
- Limonları süzerek bir sürahinin içine sıkın ve 200 ml limon suyu elde edin.
- 600 ml suyu bal ilave ettikten sonra kısık ateşte ısınmaya bırakın. Bu aşamada karıştırarak suyun ısınmasını bekleyin ve isteğe bağlı olarak kakule ya da zencefil ekleyin.
- Bal su ile tamamen karışınca bu karışımı limon suyu ile birleştirin. Karıştırdıktan sonra uygun tadı elde edene kadar su ekleyebilirsiniz. Tadının uygun olduğu noktada buzdolabına alın ve limonatanızı soğuk servis edin.
Altın Latte Tarifi:
- Tencereye aldığınız sütün içine zerdeçal ve toz haline getirilmiş zencefil ilave edin.
- Buna ek olarak az miktarda karabiber ile tarçın ekleyin.
- Tercihe bağlı olarak muskat rendesi de eklemek uygundur.
- Son olarak bu karışıma bal da eklendikten sonra tencerenin altını açın ve karıştırmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra altını kapatın ve servis sıcaklığına geldiğinde afiyetle için.